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일반버터에 비해 기버터가 좋은점은 무엇인가요?
일반버터는 네모난 모양으로 되어 있어 일반적으로 칼로 잘라 사용하거나 녹여서 쓰기도 하는데요.
이러한 일반 버터에 비해 기버터가 좋은점은 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
기버터(Ghee) 인도의 전통 버터 종류인데, 우유를 발효시킨 뒤 천천히 끓여서 불순물을 제거하는 제조 방법의 특성상 일반 버터와 달리 수분과 유당이 제거된 상태라서, 유당불내증이 있으신 분들은 소화하기 쉬운 편입니다. 그리고 일반 버터에 비해 발연점이 높아서 음식을 조리할 때 잘 타지 않는 이점도 있죠. 그리고 비타민A, E, D도 풍부해서 영양학적으로도 좋은 평가를 받는 기름입니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
기버터는 유크림 100% 버터이기 때문에 일반 버터보다 지방함량이 더 높고 불순물이 적습니다.