연근이 뿌리식물인데 우리몸에 좋다고 널리 알려져서 식재료로 인기가 믾습니다 그런데 연근에 많이 들어 있다는 뮤신은 어떤 성분인가요?
뮤신의 경우 소화에 도움이 되며, 노화방지에
도 큰 도움이 됩니다.
그리고 위벽 보호나, 콜레스트롤 수치 조적에도 도움이 됩니다.
안녕하세요. 꼼꼼한가젤241입니다.
뮤신(mucin)은 자연계에 널리 분포하는 점액성 생화학물질로 동물계와 식물계에서 주요하게 생합성되며 세포조직의 표면이나 피부같은 몸의 표면에서 보호작용을 돕기도 한다. 당단백질이 주요한 구성성분이다. 이처럼 생물체가 만들어내는 점성물질의 통칭으로 사용되기도 한다.
출처https://namu.wiki/w/%EB%AE%A4%EC%8B%A0
