연근에 많은 뮤신은 어떤 성분인기요?

Question

연근이 뿌리식물인데 우리몸에 좋다고 널리 알려져서 식재료로 인기가 믾습니다 그런데 연근에 많이 들어 있다는 뮤신은 어떤 성분인가요?

Answer 1

뮤신의 경우 소화에 도움이 되며, 노화방지에

도 큰 도움이 됩니다.

그리고 위벽 보호나, 콜레스트롤 수치 조적에도 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 꼼꼼한가젤241입니다.

뮤신(mucin)은 자연계에 널리 분포하는 점액성 생화학물질로 동물계와 식물계에서 주요하게 생합성되며 세포조직의 표면이나 피부같은 몸의 표면에서 보호작용을 돕기도 한다. 당단백질이 주요한 구성성분이다. 이처럼 생물체가 만들어내는 점성물질의 통칭으로 사용되기도 한다.

출처https://namu.wiki/w/%EB%AE%A4%EC%8B%A0