생활
족발의 껍질은 왜 갈색을 띄나요?
돼지고기를 삶은 수육의 껍질은 흰색이나 투명색에 가까운데 같은 돼지의 다리 부분을 삶은 족발은 갈색은 갈색입니다. 족발의 껍질은 왜 갈색을 띄나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
족발을 삶을떄 어떤 재료와 함께 삶느냐에 따라 색은 달라지는데 보통 진간장과 카라멜을 넣고 함께 삶기 떄문에 갈색을 띄게 됩니다
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돼지고기를 삶은 수육의 껍질은 흰색이나 투명색에 가까운데 같은 돼지의 다리 부분을 삶은 족발은 갈색은 갈색입니다. 족발의 껍질은 왜 갈색을 띄나요?
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안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
족발을 삶을떄 어떤 재료와 함께 삶느냐에 따라 색은 달라지는데 보통 진간장과 카라멜을 넣고 함께 삶기 떄문에 갈색을 띄게 됩니다