정말 과일의 당도 설탕이랑 다를 게 없나요?

Question

과일은 뭔가 건강하다는 인식이 있었는데, 과일 안의 과당도 설탕과 같은 당이라고 하더라고요.

정말 과당도 설탕처럼 안 좋은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 과일에 있는 당이 설탕보다 안좋아요

무조건 안좋은건 아니고요 과당의 형태는 좋지 않아요

혈당을 더 빨리 올리기 때문이죠

Answer 2

안녕하세요

1) 성분: 자당은 과일이나 설탕이나 동일하다. 설탕은 자당이라고 하는 당이 주원료이고 이는 2개의 과당과 포도당으로 구성되어 있습니다. 사과에도 자당이 있으나 사과의 당은 이보다 더 다른 당이 많습니다. 당이 1개로 구성된 포도당이냐, 2개냐 3개냐 등에 따라서 흡수되는 속도가 다릅니다. 그래서 설탕은 2개의 당이 붙은 자당으로 구성되어 있기에 빠르게 흡수되나 사과의 당은 이것 외에도 아주 많은 당이 붙어있는 식이섬유 등도 있어서 흡수 정도가 설탕에 비해서 느립니다. 그래서 혈당 수치를 설탕에 비해서 급격하게 증가시키지 않습니다.

2) 생리활성물질: 설탕은 자당만 있으나 사과에는 다양한 생리활성 물질이 있습니다. 특히, 이 중 폴리페놀은 항산화 항염 증과 같은 작용을 해서 어느 정도 건강한 영향을 줍니다.

결국 설탕의 주성분 자당이 일부 사과에 있지만, 사과에는 자당 외의 다른 성분들이 많기에 안 좋다고 말할 수 없습니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

과일에는 식이섬유 또한 함유되어있어 설탕과는 차이가 있지만

과도하게 섭취하면 혈당을 올릴 수 있으니 유의하시길 바랍니다.

Answer 4

과일에 

포함된 과당은 자연적으로 존재하는 당분으로, 일반 설탕과는 다소 차이가 있습니다. 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 건강에 유익한 성분도 함께 포함하고 있어, 적당히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 그러나 과일을 과도하게 섭취하면 과당의 과다 섭취로 이어질 수 있으며, 비만이나 대사 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단에서 적절한 양의 과일을 섭취하는 것이 중요하며, 과일의 건강 효과를 고려할 때, 전체적인 식습관이 더 중요합니다.