오징어 껍질은 벗겨먹어야 하나요?

Question

오징어 껍질은 벗겨먹어야 하나요? 명절에 오징어 요리를 하는데 껍질을 벗겨야 맛있다고 해서 열심히 벗겻는데 정말 벗겨먹어야하나요? 껍질에도 영양분이 있을 것 같은데 어떤가요?

Answer 1

지방섭취: 다이어터들에게 주의! 오징어는 어느 단백질 식품보다 효과적인 반찬입니다. 몸통과 다리의 영양분은 비슷하므로 가리지 않고 먹지만 껍질은 경우에 따라 다릅니다. 오징어 지질의 양은1% 전후이나 대부분 껍질에 함유되어 있습니다.

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Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

오징어 껍질에 기력을 보충하고 피로를 풀어주는 타우린 성분이 풍부하기 때문에 껍질채 먹는 것이 좋아요