오징어국 할때 껍질을 벗겨야하나요?

오징어국 요리할때 껍질 벗기기 힘들고 번거로운데요.

익은 오징어 껍질 먹기에 크게 불편하지 않던데

굳이 껍질을 벗기고 요리해야하나요?