브로콜리는 어떤 효능이 있나요?
브로콜리가 사람 몸에 아주 좋다고 하던데 방송에서도 많이 나오구요 이런 브로콜리는 어떤 효능이 있고 어떻게 섭취하는 것이 가장 좋은가요?
안녕하세요.
브로콜리에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 철분 등이 풍부하고 식물성 단백질이 많이 들어있어서 채식주의자들에게도 좋은 식품입니다.
또한 항암 작용을 하는 화합물인 이소티오시아네이트가 들어있고 면역력을 강화하는 화합물인 카로티노이드가 들어있는 슈퍼푸드입니다.
브로콜리는 삶아서 초장에 찍어 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 동서양 어느 음식에 잘 어울리므로 볶아서 도 많이 섭취합니다.
속이 안좋을때는 스프로 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.
도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
브로콜리 안에는 굉장히 많은 비타민 C 와 안토시아닌 칼륨 식이섬유 등등이 들어있고 항암효과에 뛰어나며 눈 건강에도 도움을 주고 피부 미용이나 피로회복에도 도움을 많이 줍니다
안녕하세요.
브로콜리는 건강에 많은 이점을 제공하는 식재료 중에 하나입니다.
1. 항산화 작용: 브로콜리에는 항산화 작용을 하는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 플라보노이드 등의 항산화물질이 풍부하여 세포를 보호하고, 염증을 완화하며, 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 항암 효과: 브로콜리에는 항암 활성을 가진 화합물인 황화물이 함유되어 있습니다. 이러한 황화물은 암 세포의 성장을 억제하고, 면역 시스템을 강화하여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 소화 건강: 브로콜리는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 촉진합니다. 식이섬유는 장 운동을 원활하게 하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 영양소 다양성: 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이들은 뼈 건강, 혈액 형성, 면역 강화 등에 기여할 수 있습니다.
브로콜리를 가장 좋은 방법으로 섭취하기 위해서는 생으로 먹거나 살짝 삶아서 섭취하는 것이 영양소를 보존하는데 도움이 됩니다.
또는, 샐러드에 첨가하여 섭취하는 것도 좋으며, 너무 오래 익히지 않도록 주의해야 합니다. 오래 익힐 경우 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다.