소고기는 어떤 등급이 있고, 등급을 나누는 기준은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 소고기는 등급별로 비싸지만 맛이 좋습니다. 이런 소고기는 어떤 등급이 있고, 등급을 나누는 기준은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

우리나라의 소고기 등급 기준은 육질 중 근육내 지방도 즉 마블링을 기준으로 나눕니다.

1++등급, 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급, 등외로 나눕니다.

기준이 이렇다 보니 1등급 소고기라고 하면 소비자는 최고등급처럼 오해하기 쉽지만 실제로는 3번째 등급이 되는거죠.

Answer 2

안녕하세요. 한가한나무늘보281입니다.

소고기는 마블링 상태와 관련하여 등급을 구분하고 보통 1++, 1+, 1등급 등으로 구분합노다.