안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
고지혈증 약을 복용하고 계시군요. 등갈비는 몇 가지 원칙만 지키시면 충분히 드셔도 되는 음식입니다. 몇 가지 방법을 설명 드리겠습니다.
등갈비는 삼겹살에 비해 지방 함량이 조금 낮아 부담은 덜 합니다. 허나 안심, 등심처럼 순수 살코기보다는 지방이 좀 더 있으니 가끔 즐기는 특식 개념으로 접근해주시는 것이 좋겠습니다.
등갈비구이 양념에 들어가는 설탕, 물엿, 올리고당은 중성지방 수치를 직접적으로 높이게 됩니다. 직접 조리시 설탕 대신 스테비아, 알룰로스 같은 대체 감미료를 사용해주세요. 외식 시 양념이 너무 진한 부위는 피하시고, 살코기 위주로 드시는 것이 좋습니다.
건강한 섭취를 위한 팁을 설명드리겠습니다. 채소 먼저 섭취하시는 것이 중요합니다. 고기를 드시기 전에 샐러드, 쌈 채소를 충분히 먼저 챙겨드시면 식이섬유가 지방, 당분 흡수를 억제해준답니다. 기름에 튀긴 등갈비보다는 오븐에 굽거나 삶고, 쪄서 기름기를 뺀 형태를 권장드립니다. 너무 엄격한 식이 제한은 장기적으로 식단 관리를 오히려 방해할 수 있습니다. 위에 언급한 부분만 참조하셔서 즐겁게 식사하시길 바랍니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^