콩비지는 두부를 만들고 남음 찌꺼기로 알고 있습니다
두부를 만들고 남은 찌꺼기라도 훌륭한 식재료로 활용되고 있는데 어떤 영양소가 남아있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩비지는 콩 영양소와 비슷한 성분들을 가지고 있습니다.
각종 비타민들은 물론이고, 칼슘, 칼륨, 니아신, 당질, 그리고 엽산이
풍부하게 들어 있습니다.
콩비지에는 식이섬유와 단백질이 풍부하게 들어 있어 다이어트 하는데 도움이 된다. 또한 무기질 성분이 들어 있어서 다이어트시 불균형한 영양공급에 도움이 된다.
콩비지의 7가지 효능 (hcnews.or.kr)
