토마토의 보관법이 알고 싶어요.
토마토를 보관할 때 실온 보관을 해야 하는지 아니면 냉장보관을 해야 하는지 어떻게 보관을 해야 영양소가 파괴되지 않고 맛있게 먹을수 있나요?
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
실온 보관: 익은 토마토는 상온에서 보관이 가능합니다. 하지만 빨리 상하기 때문에 최대 2-3일 내로 섭취하는 것이 좋습니다.
냉장 보관: 토마토를 냉장고에 보관할 경우, 익은 토마토는 5-7일 내로 섭취하는 것이 좋습니다. 다만, 냉장 보관할 때는 토마토가 충분히 익은 상태에서 보관해야 합니다. 냉장고 내부의 온도가 너무 낮을 경우에는 토마토가 식히거나 물감이 나는 경우도 있으므로 주의해야 합니다.
냉동 보관: 토마토를 껍질째 냉동실에 넣어서 보관할 수 있습니다. 하지만 냉동이 토마토의 식감과 맛을 떨어뜨리기 때문에, 토마토를 냉동실에 보관할 때는 가급적 새콤한 상태에서 보관하고, 재사용이 불가능한 밀봉용기나 냉동용 포장재에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다.
직사광선을 피해야 함: 직사광선에 노출될 경우 토마토는 쉽게 부패하게 되므로, 직사광선을 피해서 보관하는 것이 좋습니다.
흙이나 다른 과일과 분리 보관: 토마토를 다른 과일이나 흙이 있는 곳에 보관하면 부패를 일으킬 가능성이 있습니다. 따라서, 토마토를 분리된 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.
꼭지를 따고 밀폐용기에 넣어 보관 하시면 오래 두고 드실수 있습니다.
그래도 빨리 드시는게 좋아요 !
안녕하세요. 과감한호랑이87입니다. 토마토는 익을 때까지 실온보관을 해야합니다. 완전 익지 않은 상태에서 냉장고에 넣으면 완숙되지 않습니다. 완숙 된 후 냉장고 보관을 해야 합니다. 완숙된 후는 실온보관이 오래가지 않습니다.
안녕하세요. 꼼꼼한가젤241입니다.
1
단기간
토마토를 낱개씩 키친타월로 감싼다.
2
검은 비닐봉지에 넣어 실온or냉장보관한다.
(검은 비닐 봉지에 넣으면 햇빛을 차단해주고 수분 함량을 유지시켜줘요.)
비닐봉지
덜익은 토마토-> 실온, 완숙 토마토 -> 냉장 보관
출처https://m.10000recipe.com/recipe/6874927
토마토는 실온에서 보관하고, 직사광선을 피하고 열원에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 장기간 보관하고 싶은 잘 익은 토마토가 있는 경우 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나, 냉장 보관은 토마토의 질감과 풍미에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 효과를 최소화하려면 토마토를 먹기 전에 실온에 두세요. 토마토를 보관할 때는 줄기가 아래로 향하게 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 줄기 주위에 수분이 축적되어 토마토가 더 빨리 상하는 것을 방지할 수 있습니다.
