아침밥으로 밥대신에 빵이랑 우유도 괜찬은건가여?
제가아침이되면 출근하기전에 밥이 너무먹기싫은데요 혹시 밥대신에 빵이랑 우유를 먹어도 영양에는 문제가없는건가여? 궁금합니다
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
아침 식사로 빵과 우유를 먹었을 때 위에 부담도 없고 소화도 잘 된다면은 너무 신경쓰지 않아도 됩니다.
아침식사 만으로 칼로리가 부족되면 점심 또는 저녁식사에서 보충하면 되니까요. 너무 걱정할 필요는 없습니다.
빵과 우유를 얼마만큼 먹느냐에 따라 다르겠지만 일반 식빵 100g은 대략 200~275kcal, 우유 1개(200ml)는 120kcal 이므로 아침 식사로 320~395kcal는 괜찮습니다.
빵과 우유를 먹었을 때의 영양성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민A, B1, B2, C, 칼슘, 칼륨, 인, 나트륨 등을 섭취할 수 있기때문에 영양면에서 좋습니다.
아침에 공복으로 생활하는 것 보다는 무언가는 드시고 우유는 가능하면 따뜻하게 데워서 마시라고 권하고 싶습니다.
우유에는 영양이 골고루 들어 있고 열량도 충분해서 '완전식품'으로 불린다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 균형 있게 포함돼 있다. 우유 한 잔은 보통 200~240mL 정도로 공복에 마시더라도 충분한 포만감을 느낄 수 있을 정도이다.
하지만 섬유질이 부족하기 때문에 빠르게 소화되고, 그만큼 공복감이 빨리 느껴진다. 우유에는 젖당이 함유돼 있는데, 동양인의 90% 정도가 젖당 분해효소가 부족해 우유나 유제품 섭취 시 복통, 복부팽만감, 설사 등을 겪는다. 우유의 유지방은 과량 섭취 시 전립선암, 난소암 등 악성 종양의 발생과 관련이 있다는 보고가 있어서 정상 성인의 경우 하루 400mL 이하로 섭취하도록 권장하고 있다. 위나 십이지장 궤양이 있는 사람의 경우도 우유에 포함된 단백질과 칼슘이 위산 분비를 촉진해 궤양이 악화될 수 있으므로 주의가 필요하다.
따라서 아침 대용으로 우유를 마시려면 섬유소가 풍부한 견과류, 빵, 시리얼 등과 함께 먹는 게 바람직하다. 지방이 적게 든 저지방·무지방 우유를 마시고, 소화가 잘 안 되는 사람은 가공된 기능성 우유를 먹는 게 좋다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
밀가루는 혈당을 급격히 올리고 살찌는 원인이니 되도록 안 먹는 것이 좋겠지만 빵을 드시고 싶다면 통밀로 된 빵을 드시는 것을 추천 합니다