장어가 몸에 좋다는데 어떤 성분때문인지,이유가 무엇인지요? 또 장어는 보통 구워먹거나 탕을 만들어 먹는데 그외에 다른 특별한 요리법은 없을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
장어가 몸에 좋은 이유는장 안에 불포화지방산과 그리고 단백질이 아주 많이 들어있고 칼슘 그리고 비타민 같은 성분이 골고루 들어 있기 때문입니다.
그래서 혈관 건강이랑 노화방지 뼈건강에도 도움을 줍니다
안녕하세요.
장어는 불포화지방산, 단백질, 비타민 A, 비타민 B12, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소 덕분에 장어는 혈관 건강 개선, 피부 건강 개선, 근육과 뼈 건강 증진, 피로 회복, 면역력 강화 등의 효능이 있습니다.
장어는 보통 구워먹거나 탕을 만들어 먹는데, 그외에도 장어덮밥, 장어튀김, 장어초밥, 장어볶음 등 다양한 요리법이 있습니다.
