부대찌개에 들어가는 햄은 몸에 더 나쁠까요?
우리가 부대찌개에 들어가는 햄은 미국식햄? 이라고 해서 좀더 부드럽고 특유한 맛이 있어서 개인적으로 매우 좋아하는데요.
부모님께서는 그런 햄이 암을 유발하는 물질 투성이라고 절대 먹지 마라고 하시더라구요. 하지만 너무 맛있어서 좋아하는데.. 정말인가요? 부대찌개용 전용햄은 영양적으로 몸에 좋지 않나요?
그럼 어떤 소세지나 햄을 먹어야하나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 부대찌개에 들어가는 햄들은
가공되어 있는 것들로 나트륨이 굉장히 많이 들어가 있습니다. 그리고 훈연이나 여러 가지 처리를 하기 때문에
다는 아니지만 발암물질을 생성 할 수도 있고 방부제도 들어가 있기 때문에
여러모로 좋지 않다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요.
미국식햄이 부대찌개에 들어가는 햄의 구성 성분이라면, 대부분의 상업적으로 판매되는 햄 제품은 나트륨, 혼합조미료, 인산염 등의 첨가물이 포함될 수 있습니다. 이러한 첨가물은 고기를 가공하는 과정에서 사용되며, 과다 섭취 시 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 정확한 제품의 성분에 따라 다를 수 있으므로 해당 제품의 성분표를 확인하는 것이 중요합니다.
부대찌개 전용 햄은 각각의 제조사와 브랜드에 따라 다르기 때문에 일반적인 평가를 할 수는 없습니다.
일반적으로 고기의 품질과 성분이 더 좋은 햄을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 돼지고기를 사용한 햄이나 소세지, 베이컨 등을 고려해볼 수 있으며, 이러한 제품은 단백질을 제공할 수 있으며, 첨가물의 양을 최소화한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 영양성분표를 확인하고, 식품의 다양성과 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
