청양고추의 어떤성분이 매운맛을 유발할까요?

청양고추는 우리나라의 매운맛을 낼때 주로 쓰이는 자료인데요. 청양고추의 어떤성분이 매운맛을 유발하는지 궁금합니다.

감사합니다.