식초에 비타민c 성분이 많나요?

Question

비타민c를 따로 복용하지 않고 밥에 소량의 식초를 뿌려서 먹고 있는디 이정도로 비타민c가 충분히 섭취될 수 있을까요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식초에는 종류가 있습니다. 어떤 식초는 비타민C가 있지는 않습니다.

발효식초에는 있습니다. 발효식초는 충분히 하루에 드셔도 괜찮습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식초에는 작은 양의 비타민 C가 함유되어 있을 수 있습니다. 그러나 식초의 비타민 C 함량은 매우 낮습니다. 일반적으로 식초 100ml 당의 비타민 C 함량은 약 0.1mg 미만입니다.

식초의 신맛 주성분은 비타민c가 아닙니다