단무지는 왜 흰색이 아니라 노란색인가요?

중국집에서 단무지를 먹다보면

단무지는 무로 만들어서 하얀색이여야하는데

왜 노란색인지 의아하더라고요.

단무지는 왜 흰색이 아니라 노란색인가요?