식용 꽃들로 쓰는 꽃들은 어떤 영양성분이 있는지 궁금합니다.

식용 꽃들로는 여러가지가 있는데요.

데이지, 진달래, 장미, 유채꽃, 호박꽃 등 많은데 꽃들에는 어떤 영양성분들이 있는지 궁금합니다.