문득 궁금해 지는데 일잔적으로 식용으로 이용되는 꽃에 종류 및 영양소에는 무엇이 있는지 궁금합니다 실제 어쩐 영양소를 섭취가 가능한지 궁금하여 문의 드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
식용 꽃에는 체내 활성산소를 없에주는 폴리페놀과 항균. 항암작용을 하는 플라보노이드 성분이 포함되어 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
식용으로 먹는 꽃에는 다양한 영양소가 있으며 일반적으로 꽃잎에는 비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유, 미네랄이 함유될 수 있으며 몇 가지 꽃은 항산화물을 함유할 수도 있어 건강에 도움이 됩니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
식용꽃에는 폴라보노이드, 안토시아닌 등 항산화성분이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식용꽃에는 여러가지 영양성분이 들어 있습니다. 물론 종류도 다양하구요
우선 식용꽃은 비타민은 물론이고 폴레페놀 안토시아닌 성분이나 베타카로틴 성분이 들어 있습니다.
