멸치의 영양성분에 대해서 궁금합니다.
멸치에는 칼슘이 많기 때문에 한창 성장기인 아이들이 먹으면 좋다고 알려져 있는데요.
칼슘말고도 멸치에는 어떤 영양성분과 효능들이 있는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멸치는 등푸른 생선에 포함이 되어 있어서 칼슘이 많이 들어있고 단백질이나 칼륨 지질 나이아신 등이 들어 있습니다.
안녕하세요.
멸치는 칼슘 외에도 좋은 영양 성분이 많습니다. 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈 건강에 도움이 되며, 우유의 2배 이상 함유되어 있습니다.
그리고 철분이 풍부하기 때문에 빈혈 예방에 도움이 되도, 철분은 혈액을 생성하는데 필요한 영양소입니다.
멸치는 DHA와 EPA가 풍부하기 때문에 뇌 건강에 도움이 됩니다. DHA와 EPA는 두뇌 신경세포의 기능을 향상시키고 인지 기능을 개선합니다.
또한, 멸치는 비타민 D가 풍부하기 때문에 면역력 강화에 도움이 되고, 면역 세포의 기능을 향상시키고 바이러스 감염을 예방합니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.멸치는 성인병을 예방하며 회분, 핵산, 특히 타우린 및 칼슘이 많습니다., 멸치의 구성성분(100g 기준)은 단백질(69.9g), 수분(16.5 g), 회분(1.3 g), 당질(4.8 g), 지방(2.9 g), 칼슘(19.64g), 인(14.29g), 철(0.162g)입니다.
칼슘은 뼈의 성장 및 유지 ,혈액 응고시 보조효소,
근육의 수축과 이완작용의 유연화,신경전달이 잘 되도록 도움,신체생리작용 원활하게 이루어지도록 도움 .골다공증 예방
DHA은 기억력 향상,뇌세포 활성화,생체막구조와 기능에 좋은 역할,중추신경계를 구성하는 중요한 지방산
출생 전/후 태아의 두뇌형성에 큰 영향 끼침. 따라서, 임산부와 수유 부들을 특히 DHA 함유식품을 많이 섭 취해야 합니다.
타우린은 심혈관계조절,항산화 효과,콜레스테롤 함량을 낮추는 작용,혈압정상을 유지작용,심장을 튼튼하게 하는 작용
피로회복 및 만성간염의 치료효과 있습니다
