안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
커피 가루나 설탕이 뜨거운 물에 더 잘 녹는 이유는 물 분자의 열 운동이 크기 때문입니다. 뜨거운 물은 물 분자의 열 운동이 커서 물 분자 간의 상호작용력이 약화되어 물 분자와 다른 분자(커피 가루 또는 설탕 분자)가 더 잘 섞이고, 분자 간 거리가 가까워져 녹이기 쉬워집니다.
반면, 차가운 물은 물 분자의 열 운동이 작아서 물 분자 간의 상호작용력이 강해져 물 분자와 다른 분자(커피 가루 또는 설탕 분자)가 잘 섞이지 않고, 분자 간 거리가 멀어져 녹이기 어려워집니다.
