캠핑할때 고기 안타게하는 방법있나요?

매번 바베큐하다보면 삼겹살기름때문에 불쇼를 하고나서 고기가 다그을려서 다타고 그러는데 타지않고 맛나게 굽는 방법이 없을까요?