게장 소스에 사과가 들어가기도 하나요?

Question

제가 전에 게장 먹고나서 몸에 두드러기가 생겼었거든요 첨엔 갑각류 알러지인가 했는데 3일동안 계속 두드러기가 생겼거든요 어제는 좀 괜찮다가도 오늘아침에 사과 당근 먹으니까 확 올라와서요 매일 아침에 주로 사과랑 당근 먹고 학교가는데 어제는 할머니가 어디 가셔서 포도만 먹었어요 혹시 게장 소스에 당근이 들어갈 확률이 높나요 사과가 들어갈 확률이 높나요 게장 소스는 시판이였고 거기에 할머니께서 뭐 추가할 때 사과는 안 썼대요 알레르기 검사 해야되나 했는데 엄마가 그거 굳이 할 필요 없다고는 하는데 그래서 뭐가 문제인지 잘 모르겠어요 그래도 사과가 좀 더 유력하긴 한 것 같은데

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

게장 양념은 집집, 업체마다 달라 고춧가루, 간장, 마늘, 생강 외에 배 사과 양파 당근등을 갈아 넣는 경우가 있답니다.

그런데 두드러기가 반복된다면... 알레르기 가능성이 있어요

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

아마 시판소스에 있는 사과 퓨레, 즙이 들어갔을 가능성이 높습니다. 정확한건 사용하신 시판소스 영양 성분표 원재료명을 보셔야 하는데 어떤 제품인지만 아시면 확인이 가능하겠습니다.

보통 시판 게장소스에 양파, 배즙, 사과즙이 자주 들어가곤 하거든요..

단맛 감미와 감칠맛으로 자주 넣습니다.

할머니께서 추가로 사과를 넣지 않으셨다면 이번 반응은 하나의 식재료만 아니라 게장 자체의 단백질, 시판 소스 농축액, 아니면 다른 양념 성분까지 알러지 가능성을 모두 열어두시는 것이 좋습니다.

이전에 사과 드시고 두드러기가 올라온 이력이 있으면 사과 알러지 반응이 가장 유력하긴 합니다.

그래서 시판소스 제품 사진이나 제품명을 알고 계시면 좋겠으나 구하기 어렵다면 병원 지연성 알러지 검사를 받아보시는 것이 좋겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.