유당불내증이 있으면 우유를 끓여먹으라고 하던데요, 우유를 끓여 먹으면 생우유를 먹는것보다 영양소 파괴가 많지 않나요? 끓인다면 얼마나 끓여야 할까요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
우유를 끓인다고해서 많은 유당이 제거되지는 않습니다. 유당을 제거한 락토프리 우유 섭취를 권장드립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우유를 끓여서 마시게 되면 영양성분이 파괴가 되기 때문에 따뜻하게 데우는 정도로만 드셔도 됩니다.
조금씩 마시게 되면 유당불내증에 도움이 될수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
따뜻한 우유는 위 속에서 우유 덩어리가 단단해져 위를 지나는데 시간이 오래 걸려서 락타아제가 분해할 수 있는 정도의 유당만이 통과해 증상이덜 해지는 이유입니다. 데우는 시간은 1분 전 후로 개인 취향껏 하시면 됩니다.
