소고기 부위별 특징,식감좀 알려주세요!!

Question

소고기 부위별로 알려주세용

항상 먹으려고 할때 잘 몰라가지구용 ㅠㅠ

식감은 어떤지 어느 부위인지 어디가 제일 부드러운지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

쇠고기는 제일 부드러운 부위는 안심 이나 안창살이며 중간 부드러운 부분은 치맛살 ㆍ채끝살ㆍ등심등이 있습니다