소고기 부위별 이름에 따른 맛의 특징이 궁금합니다.
안녕하세요 소고기를 먹을때 보면 부위별로 명칭이 정말 많은데요 이러한 부위별로 맛도 다른 것으로 알고있는데 소고기의 부위별 이름과 맛의 특징이 어떻게 다른지 궁금합니다. 소고기 전체 부위는 아니더라도 인기있는 몇몇의 부위와 맛의 특징을 간단히 알려주시면 감사하겠습니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
지방이 많아서 먹기 좋은 살치살이 있고
육즙이 많아서 드시기 좋은 채끝살 그리고
지방이 적어서 쫄깃하고 담백한 부채살 이 있습니다.
