생활
라면을 꼬불꼬불하게 만드는 이유는 무엇인가요?
라면을 참 좋아하는데요. 그런데 먹다보면 라면은 면발이 다 꼬불꼬불하더라구요. 어떤거 때문에 이렇게 만드는건가요? 특별한 이유가 있나요?
9개의 답변이 있어요!
대부분 꼬들꼬들한 면을 좋아하기때문에
면이퍼지는것을 방지하기위해 꼬불꼬불
하게 유탕처리하여 판매하고 있습니다
식감적인 면어서도 꼬불하게하는것이 일자면보다
효과적이라 그런것 같습니다
라면을 꼬불하게 만드는 이유는 포장, 유통, 맛, 조리시간 등 고려해서 종합적으로 가장 이상적인 형태로 만든 것입니다. 라면을 공장에서 생산 후 포장할 때 꼬불면은 면을 압축해 부피를 줄일 수 있고 포장 공간 최적화가 가능합니다. 꼬불면은 면발이 탄력 있게 서로 잡아주기 때문에 운송 중 깨지거나 부러질 확률이 적어 충격에 강합니다. 면이 꼬불면 국물과 접촉하는 면적이 늘어나고 국물이 면 속까지 스며들어 맛이 잘 베이는 장점이 있으며 면이 서로 겹쳐도 약간의 탄력과 씹는 식감이 살아 있으며 탱글탱글한 식감도 유지되기 때문에 만들 때 꼴불하게 만드는 것입니다.
안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.
라면의 면이 꼬불한 이유는 부피감소와 조리시간 단축을 위해 면의 형태가 꼬불한거에요. 포장을 할때 면이 길죽하면 부피가 많이 차지합니다. 또한 조리시 면이 꼬불거리는 형태가 조리시간을 단축시킨다고 합니다.
라면 면발이 꼬불꼬불한 형태를 지니는 것은 실용성과 맛을 모두 고려한 결과입니다. 첫째, 이러한 형태는 운송 중 발생할 수 있는 면의 파손을 효과적으로 방지하는 쿠션 역할을 수행합니다. 둘째, 제한된 공간 내에 더 많은 면을 효율적으로 포장할 수 있도록 기여합니다. 셋째, 조리 과정에서 면이 균일하게 익도록 돕고, 면의 굴곡이 국물을 효과적으로 흡수하여 풍부한 맛과 쫄깃한 식감을 제공합니다.
라면을 꼬불하게 뽑아내는 이유는 부피를 줄이기 위함입니다.
같은양이라도 꼬불꼬불하게 뽑아내면 부피가 그만큼 줄어들기 때문에 포장하기가 좋고 면이 보다 견고해져 유통증 면이 부서지는것을 최소화 할수있다고 합니다.
라면을 꼬불꼬불하게 만드는 이유는 건조와 조리 효율 떄문이니다. 면을 구불구불하게 하면 표면적이 넓어져서 뜨거운 물이 면 속까지 빨리 침투해 조리 시간이 단축되고, 식감이 더 탱탱하게 유지 됩니다. 또한 꼬불꼬불한 형태는 포장 시 공간 효율이 높고 튀기거나 건조할 떄 부서짐을 줄이는 효과도 있습니다.