라면을 좋아하는 사람을로 면발들을 보면 100프로 거의다 면 모양이꼬불꼬불한대 왜 꼬불꼬불한건가요? 꼬불꼬불하게 만드는 이유라도 있는건가요? 궁금하게되어 질문드립니다. 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.
면이 꼬불꼬불 해야 면이 국물의 약념맛을
잘 스며들며 또한 꼬불꼬불 해야 면을 튀길때
빠른 시간에 속에까지 잘 튀겨진듯 합니다
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
라면 면의 꼬불꼬불한 모양은 라면의 맛과 향을 더욱 증진시키기 위해
고안된 것입니다.
라면 면이 굵고 휘어져 있으면 면과 스프가 더 잘 어울리며,
면이 더 맛있게 느껴집니다.
또한 꼬불꼬불한 면은 물과 면의 접촉 면적을 늘려서
면이 더욱 부드럽고 쫄깃해지도록 만들어줍니다.
따라서, 라면 면이 꼬불꼬불한 이유는 그 맛과 향을 더욱 강조하고,
면의 식감을 더욱 즐기기 위함입니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
라면이 국수처럼 일직선일 경우 유통 과정 중에 파손될 위험이 높기 때문에 면을 꼬불꼬불하게 만들어 잘 부서지지 않게 했습니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
라면은 기름에 튀겨서 만드는 유탕면이기 때문에 꼬불꼬불합니다.
기름이 면 사이사이로 들어가 잘 튀겨주기 때문이죠.
만약 국수처럼 라면이 일자였다면 서로 들러붙는다고 합니다.
