안녕하세요. 스타박스입니다.
네 식재료로 쓸 수 있는 것 중에 여주와 돼지감자 등이 당뇨에 특히 효과가 좋습니다.
제 장인어른도 당뇨가 있었는데 돼지감자도 식재료로 꾸준히 드시고 특히 여주물로 만든 밥을 드시는데 지난 1년사이 당수치가 많이 좋아졌습니다.
여주가 당뇨에 좋긴 하나 쓴맛 때문에 먹기 쉽지 않은 것은 사실입니다.
여주물로 밥을 하는 방법은 별것 없습니다.
밥을 지을 때 여주를 우려낸 찻물 한컵을 부어주고 밥을 지으면 됩니다.
여주밥은 그나마 여주의 쓴맛이 많이 사라져있고 구수함이 더 남아있습니다.