라면은 스프vs팜유(튀김유) 중 뭐가 더 안 좋아요?

Question

저는 원래 국물을 안 좋아해서 라면국물뿐 아니라

일반국물도 잘 안 먹습니다. 라면도 건더기만 먹는데

솔직히 라면은 스프맛으로 먹는데,

스프성분은 잘 모르고 라면튀김기름 정도 압니다.

라면 나트륨 함량 높아서 안좋다고 하는건가요?

라면이 몸에 안좋은 이유 궁금해요~

Answer 1

안녕하세요. 한미자 영양사입니다.

보통 라면의 영양성분은 에너지 500kcal정도를 섭취한도 보시면 됩니다.

탄수화물 79g(63%), 단백질 10g(8%), 지방 16g(29%) 나트륨 1790mg이며 성분을 보시면 나트륨 양이 적게 섭취되는 부분이라고

생각하시면 됩니다.

나트륨 권장량은 하루 200mg입니다. 라면같은경우 1790mg으로 하루 세끼를 드실 경우 나트륨섭취 함량은 높아지는 부분입니다.

보통의 라면은 유탕면입니다. 건강하게 드시고 싶은시면 면을 삶으신후 국물을 버리시고 새로 끓여 기름 성분을 없애주시면 조금 건강한 느낌의 라면을 드실수는 있지만 자주 드시게 되면 위장질환을 일으키실수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새님 ^^

라면 스프와 팜유에 대해 궁금해 하시는군요 😝

‼️ 사실 어떤 것이 더 안 좋다고 단정지어 말씀 드리긴 어렵습니다.

알고 계신 것처럼 스프엔 나트륨 함량이 높고 !!

화학조미료가 들어가 있기 때문에 좋지 않은 것이고

팜유는 포화 지방이 높기 때문에 안 좋은 것이죠!

다행히 뽀얀 굴뚝새님이 국물류를 좋아하지 않으신다니 라면을 드실때는

❗️팜유가 제거 될수 있도록 면을 따로 삶아 국물과 섞어 드시거나

❗️스프의 양을 줄여서 넣어 보시고 양파와 깻잎 같은 야채를 이용해 보시면 나트륨 배출에 도움이 되니

참고해 보세요 ^^

Answer 3

안녕하세요. 채송희 영양사입니다.

말씀하신 것처럼 라면은 '포화지방산'이 함유된 대표적인 식품인 팜유로 만들어집니다.

때문에 라면의 대표적인 나쁜점으로 '포화지방산'과 '나트륨'을 얘기할 수 있습니다.

포화지방을 과다 섭취할 경우 건강에 해로운 LDL콜레스테롤과 혈전을 증가시켜

동맥경화, 협심증, 심근경색, 뇌경색, 뇌출혈 등의 발생 위험을 높일 수 있습니다.

그에 더해 과다한 나트륨 섭취는 고혈압의 원인이 되고 살이 찌는 등 건강에 나쁜 영향을 줍니다.

그래도 맛있는 라면을 먹는 걸 포기 할 수가 없을땐

라면을 삶을때 처음 기름이 뜬 물은 버리고 다시 삶아 드시거나 생야채를 첨가해 드시는 것을 추천드립니다.

답변이 도움이 되셨길 바랍니다.

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

인스턴트 식품은 기름에 튀기다 보니 알러지를 유발시킬수 있어서 건강에 해롭다고 합니다. 라면 스프 뿐만 아니라 우리나라 음식중 탕류, 찌개류엔 나트륨이 많이 함유되어 있어서 조절이 필요합니다. 약간 덜 짜게 덜 맵게 드시는 습관이 중요합니다. 라면의 현명한 조리법으로 끓는 물에 살짝 데쳐서 물을 갈아준뒤 끓는 물에 데쳐놓은 면과 스프를 넣어 끓여 드시면 건강을 해치는 성분을 제거할수 있습니다

Answer 5

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

팜유는 면을 튀길때 사용되는것이라 큰 영향은 없을거고 있더라도 단순히 칼로리가 조금 더 높아지는 정도이며

스프는 나트륨이 많아 고혈압을 유발할 수 있고 혈액순환을 떨어뜨리는 등 건강에 악영향을 줍니다.