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술안주로 자주먹는 곱창의 곱은 어떤 것인가요?

술안주로 자주 먹는 곱창을 보면 곱이 많고 적음이 수시로 바뀌더라구요.

이 곱창의 곱은 살이찐 건가요? 곱창의 곱은 어떤 것인가요?

1개의 답변이 있어요!

  • 솔직한저빌269

    솔직한저빌269

    곱창의 '곱'은 대개 소의 내장 중 하나인 곱창에서 나오는 지방과 결합조직을 의미합니다. 곱창은 주로 소의 위에 해당하는 부위로 그안에 있는 고소한 지방이 '곱'이라고 불립니다. 이 지방은 특유한 풍미를 주며, 구워먹거나 볶아먹을때 더욱 맛있습니다. 곱창을 조리할때는 고소한 맛을 살리기 위해 다양한 양념과 함께 조리하며, 술안주로 인기가 많습니다.