소고기 장조림 만들때는 고기를 처음부터 넣고 끓이나요?

Question

만약 소고기로 장조림을 만들때는 고기를 처음부터 뭉근하게 끓이는게 좋은가요아님 육수나 간장이 어우러져 끓고 난 후에 넣는 것이 좋은가요?

내마음가는대로룰루랄라니나노 · Accepted Answer

안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.고기를 찬물에서부터 넣고 푹 삶고, 다 닮아진 고기를 결대로 찢어서 장조림양념재료와 함께 넣고 졸이는 것입니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.고기를 처음부터 넣고 끓이는 게 아니고 고기를 따로 삶고, 양념에 다시 재워 놓는 겁니다

불같은개미새28 · Answer

안녕하세요. 불같은개미새28입니다.소고기를핏물을뺀다음물과뭉근하게끓이다가양념을해서중불에서은근하게조리면될것같습니다

아프로아프로 · Answer

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.처음부터 같이 끓이는 편이 고기에 간이 잘 베이고 좋은 것 같습니다.다만, 계란이나 다른 부재료는 천천히 넣으셔도 됩니다.

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