돼지갈비찜을 할 때 잡내는 어떻게 없애는게 좋을까요?

돼지갈비찜을 해먹는데 묘하게 냄새가 나는 것 같아서 늘 먹을 때마다 아쉬운 마음이네요.

확실하게 냄새를 없앨 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.