돼지갈비찜을 해먹는데 묘하게 냄새가 나는 것 같아서 늘 먹을 때마다 아쉬운 마음이네요.
확실하게 냄새를 없앨 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
냄새를 제거하기 위해서는 레드와인을 사용하면 좋습니다. 남은 맥주를 사용하는것도 효과적입니다.
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
돼지갈비는 몇시간 이상 물에 담궈 핏불을 빼줘야해요.
끓는물에 핏불뺀 돼지갈비, 월계수잎, 소주나 청주, 생강을 넣고 팔팔 끓여주세요.
돼지갈비 건져서 찬물로 싯어주세요.
물기를 빼주세요.
양념해서 끓여드세요.
안녕하세요. 두둥탘입니다.
고기 핏물 잘 빼셔야 하구요,
고기를 조금 더 얇게 썰고 청주나 미림 등 맛술로 재워두세요.
양념장 만들때 아니스를 좀 넣으면 좋습니다.
