건강관리
식단절용 닭가슴살 어떻게 먹어야할까요?
식단조절용으로 팩에 양념된 닭가슴살을 많이 샀는데 어떻게 먹어야할까요? 사긴했는데 어떻게 먹어야할지 난감해서요.. 매번 전자렌지에 데워먹는것도 질리고...
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
팩에 든 양념 닭가슴살은 간편하나 매번 전자레인지에만 데워 드시면 금방 물리기 마련입니다. 먼저 추천하는 방법은 마이야르 반응을 활용한 팬 조리입니다. 전자레인지 대신 팬에 올리브유 5~10g을 두르고 중불에서 2~3분간 노릇하게 구워보시길 바랍니다. 이때 양파 50g이나 마늘 3~4알을 슬라이스 해서 함께 볶으시면 풍미가 삽니다. 그리고 에어프라이어를 활용해서 180도에서 5~7분간 조리해주시면 겉은 적당히 익고 속은 촉촉한 식감으로 맛있게 드실 수 있습니다.
닭가슴살을 메인 요리로 활용하는 포케 스타일도 괜찮은 방법입니다. 현미, 귀리밥 100~140g과 함께 양상추, 오이, 토마토같이 신선한 채소 150g을 곁들이시고, 여기에 아보카도 1/4개(약 40g)나 견과류 10g을 추가하시면 불포화 지방까지 챙긴 영양 밸런스를 맞출 수 있답니다. 양념이 이미 되어 있으니, 별도의 드레싱 없이 스리라차 소스 5~10g정도만 추가하셔도 충분히 맛있는 식사가 됩니다.
탄수화물을 제한하고 싶으시다면 쌈 채소, 라이스페이퍼를 활용해 보시길 바랄게요. 통밀 또띠아도 나쁘지 않습니다. 꺳잎, 상추 위에 닭가슴살 올리고, 무쌈/파프리카/무순을 올려주세요. 그리고 통밀 또띠아(약 120kcal), 한 장에 닭가슴살, 파프리카를 넣어 치킨 랩으로 만드시면 이동 중이도 먹기 편한 고단백 도시락이 된답니다.
질리지 않는 식단을 위해서는 하루는 팬 조리, 하루는 샐러드, 랩 형태로 조리 사이클을 만드시는 것이 중요합니다.
닭가슴살 맛있게 드시길 바랄게요! 감사합니다 ^^
매번 전자레인지에 돌리는게 지겨우시다면, 여러 방법이 있는데요, 먼저 닭가슴살 샐러드 입니다. 원하는 채소와 닭가슴살을 넣고 양념이 과하지 않다면 올리브유와 발사믹 소스를 곁들이면 포만감도 있고 좋습니다. 또 닭가슴살 볶음밥으로도 활용이 가능한데 닭가슴살을 잘게 찢어 야채와 소량의 밥을 넣고 볶으면 한끼 식사로 좋습니다. 닭가슴살 또띠아로도 활용이 가능한데 또띠아에 닭가슴살, 야채, 요거트 소스를 넣고 랩처럼 말아먹는것도 별미 입니다. 닭가슴살과 계란을 볶아 닭가슴살 스크램블에그로 먹어도 좋고, 비빔밥으로 나물,야채와 소량의 밥을 넣어 비벼먹어도 좋습니다.
닭가슴살을 찢어서 사용하면 활용도가 높기 때문에 다양한 요리로 질리지 않고 맛있게 드시길 바랍니다.