백미와 잡곡 어떤 비율이 소화흡수가 잘될지요?

Question

요즘 계속 흰쌀밥만 먹고 있어요.

잡곡밥을 싫어하는 1인이 있습니다.

소화가 잘 된다고 해서 백미만 했는데

당뇨도 걱정되고, 살도 찔까봐 걱정이에요.

백미비율을 줄이고 잡곡으로 해야겠어요 ㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요. 한미자 영양사입니다.

개인적인 취향에 의한 비율이라 생각합니다. 각자 개인의 소화능력과 취향에 따른 비율이라 생각하시면 될것 같습니다.

건강식으로 백미와 잡곡을 섞어 만든 잡곡밥을 찾는 사람이 많아졌으며 잡곡밥 비율은 보통 백미 70%, 잡곡은 30% 비율이 가장 적합합니다. 잡곡밥 30%중 현미, 흑미, 보리을 취향에 따라 비율을 정해서 드시면 좋을듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

잡곡 종류가 여러가지가 있는데 그중에 귀리가 영양소나 칼로리 소화 흡수율이 월등이 높아 요즘 다이어트 식이로 떠오르고 있습니다, 당뇨나 여러가지가 심각하지 않다면 50%비율로 하는것이 기호도에도 거슬리지 않을것 같고 소화에도 문제되지 않을것입니다

Answer 3

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

양으로만 비교했을때에는 백미가 칼로리가 더 높으며

잡곡의 경우 식이섬유가 풍부함에 따라서 당이 덜 들어있습니다.

비율은 2:8-3:7정도를 추천합니다.