잡곡밥은 백미밥에 비해 다양한 영양소를 함유하고 있으며 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 장 건강에 좋고, 비타민과 미네랄은 우리 몸의 신진대사와 면역력 향상에 도움이 됩니다. 따라서, 건강을 위해서라면 백미밥 대신 잡곡밥을 먹는 것이 좋습니다.
잡곡에는 단백질이 풍부하게 들어있어 근육을 구성하고 조직을 유지하는 데 도움을 줍니다. 잡곡에는 흰 쌀보다 더 많은 식이 섬유가 함유되어 소화를 도와주고 변비 예방에 효과적이고 철분, 아연, 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부하고 비타민 B군, 비타민 E 등의 다양한 비타민이 들있습니다.
