신 김치의 신맛을 없애는 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요

집에 너무 익어서 신맛이 강해 먹지 못하는 배추 김치가 있는데요 이렇게 너무 익어 신맛이 강한 김치 신맛을 없애는 방법이 있을까요?

Answer 1

아주 신맛이나는 김치를 먹을때 신맛때문에 먹기가 힘들때가있는데,

이런경우에는 설탕을 넣어서 김치의 신맛을 중화시켜서 요리를 하면

신맛을 잡을수가 있습니다.

Answer 2

신김치를 후라이팬에 볶으면 신맛이 좀 날아갑니다.

여기에 설탕을 추가해주면 신맛이 완전 잡혀요.

그리고, 설탕 대신 양파를 넣어서 볶아줘도 신맛이 잡힙니다~

Answer 3

안녕하세요

신김치의 신맛을 없애고 싶어하시는것같네요

그냥 먹는 김치의 신맛을 없애는 것은 힘드니

사람들이 볶아먹거나 김치찌개용으로 쓰지 않을까 합니다

Answer 4

신김치는 보통 그냥 먹기보다는 김치찌개를 끓이거나 김치전을 해서 먹거나 볶음김치로 만들어서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 조리하실때 설탕을 넣으시면 신맛을 잡을 수 있습니다.

Answer 5

보통 신맛을 많이 없애기 위해서는 열에 가하고 거기에 당분을 많이 추가하여야 합니다

그래서 찌개나 볶음 종류, 찜으로 많이 해먹죠.