과일은 왜 차게두었다가 먹어야 더 달게 느껴지는건가요?

안녕하세요

과일을 그냥 방에 두었다가 먹었을때와 냉장고 과일보관에 넣었다가 먹었을때하고 비교해 봤어요

물론 같은과일로요

그런데 냉장고에 넣어둔 과일이 더 달았어요

왜 그런건가요?