밀면이나냉면먹을때 겨자나 식초는 왜넣는걸까요?

Question

밀면집이나 냉면집가면 테이블에 겨자랑 식초가 있던데 기호에따라 사람들 넣어서 드시고들 있는데

역활이 궁금해요

식감을좋게하는 역할인가요?

혹시 아시는분들 답변부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 국물을 상큼하고 텁텁한 육수 맛을 보안해주고 면발이 좀더 탱글 하게 해줍니다.