건강관리
풋풋한라마76
참치캔을이번에 많이선물받아서그런데 관련요리 추천좀해주세용
참치캔넣어먹는 요리종류가궁금합니다.
집에한70캔정도있는데 어떤요리에잘어울리거나
자주쓰일까요, 또 영양도 어떻게 잘 챙길수 있나용?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
참치캔 70캔이라니 정말 든든한 선물을 받으셨네요. 참치는 보관성도 좋으며 단백질이 풍부해서 활용도가 상당히 높은 편입니다. 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.
국물과 찌개류에는 대중적인 참치 김치찌개 외에도 고추장을 푼 참치 감자 짜글이, 담백한 참치 미역국으로 활용하시면 고기 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있겠습니다. 한 그릇 요리에는 참치마요 덮밥, 참치 비빔밥, 참치 쌈밥은 조리가 간편해서 자주 드시기 좋습니다. 파스타 면과 볶아서 참치 오일 파스타로 즐기는 것도 별미랍니다. 반찬, 간식으로 참치, 두부, 야채를 섞어서 구운 참치 동그랑땡(전)은 단백질 반찬으로 제격이랍니다. 참치 샐러드, 참치 샌드위치로 가볍게 즐기셔도 좋습니다.
좀더 건강하게 먹는 법을 설명 드리겠습니다. 캔을 개봉한 후 약 5~10분정도 기다렸다가 조리해보시는 것도 방법입니다. 제조 과정에서 생길 수 있는 휘발성 물질인 "퓨란"이 공기 중으로 날아가서 더 안전하답니다. 일반 참치캔의 기름은 카놀라유같이 식물성 기름입니다. 체에 걸러서 제거하신 뒤 조리해보시고, 찌개나 볶음 요리시에는 이 기름을 소량 활용하시면 풍미가 삽니다. 되도록 오메가6비중이 높기도 하고 정제유라 짜서 드시는 것을 권장드려요. 참치는 고단백 식품이나 비타민, 식이섬유가 부족해요. 양파, 브로콜리, 양배추같이 채소와 곁들이시면 채소의 칼륨 성분이 참치의 나트륨 배출을 도와서 영양 균형이 더 좋아집니다.
70캔은 양이 상당한 편입니다. 직사광선을 피해서 서늘한 곳으로 보관하시어, 개봉 후에 남은 참치는 반드시 유리 용기에 옮기셔서 냉장 보관하시는 것이 좋겠습니다.
맛있는 참치 요리 만드시길 바랄게요. 감사합니다.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
오우 많이 받으셨네요.
** 저 같은 경우는 당근에 팔아서 현금화하기도 합니다.
요리에 대해서 공유드립ㄴ다.
1) 김치찌개: 참치 김찌지개 괜찮습니다. 보통은 돼지고기를 넣는데, 참치를 넣어도 좋아요.
2) 계란후라이: 계란 후라이를 할 때, 참치랑 같이 섞어서 넣어도 좋습니다. 이 때, 당근, 파 등도 넣어도 맛이 나쁘지 않아요.
3) 주먹밥: 김, 밥이랑 해서 주먹밥 해서 먹는 것도 있습니다. 물론, 김밥도 있으나 손이 너무 많이 가지 않나요?
4) 참치 샐러드: 기름을 다 빼고, 샐러드 야채랑 해서 샐러드로 먹어도 나쁘지 않습니다. 샐러드의 야채 성분과 추가로 참치의 단백질이 잘 어울립니다.
5) 옥수수 참치: 스윗 옥수수와 함께 참치를 같이 해서 반찬으로 만들어 먹어도 괜찮습니다.
실제로 제가 하는 방법이라서
생각나는데로 공유드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
70캔을 받으셨다니 부지런히 드셔야겠네요,
참치는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 참치캔은 왠만한 요리에 다 잘 어울리기 때문에 활용도가 높아 다양한 요리에 활용할 수 있는데요,
간단하게는 양상추, 토마토, 오이, 삶은 달걀과 참치를 섞은 참치 샐러드, 밥에 참치와 마요네즈를 넣은 주먹밥이나 김밥, 올리브오일과 마늘로 볶은 참치 파스타, 계란과 함께 만든 참치 계란말이 또는 오믈렛, 통밀빵과 참치, 아보카도, 토마토를 넣은 샌드위치 등으로 활용할 수 있습니다.
참치캔은 기름을 빼는게 좋고, 채소와 함께 섭취하면 영양밸런스에 도움이됩니다. 조리시 소금, 마요네즈 많이 사용하면 나트륨과 칼로리가 증가되므로 조절이 필요합니다.
참치캔으로 맛있는 요리 해 드시길 바랍니다.