토마토 쥬스를 여러병 사와서 마시고 있는데 마시고 남은쥬스 실온에 두고 마셔도 문제가 안될까요?

Question

나이가 들어갈수록 토마토가 몸에 좋다고 해서 쥬스를 여러병 사다놓고 아침에 한잔씩 마시고 있습니다. 그런데 요즘 마시고 남은 쥬스 실온에 보관하고 마셔도 문제가 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

토마토 쥬스를 여러 병 사와서 마시고 있는 경우, 마시고 남은 쥬스를 실온에서 보관하는 것에 대해 고민하고 계신 것 같네요. 토마토 쥬스는 식품 보관에 있어 몇 가지 주의사항이 있습니다.

1. 토마토 쥬스는 냉장 보관을 하는 것이 좋으며 실온에서 오랫동안 보관하면 세균이 번식할 가능성이 있고, 맛이 변할 수 있습니다.

2. 토마토 쥬스는 신선할 때 맛과 영양소가 최대로 보존되며 실온에서 보관하면 빠르게 품질이 저하될 수 있습니다.

3. 토마토 쥬스가 냉장 보관 없이 몇 시간 내에 드시기에는 문제가 없을 수 있지만, 여러 일간 실온에서 보관하고 마시는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

따라서 가능하다면, 토마토 쥬스를 냉장 보관하고 필요할 때마다 꺼내서 마시는 것이 좋습니다. 특히나 나이가 들어갈수록 영양소가 중요하므로, 최대한 신선하고 안전하게 섭취하는 것이 좋습니다.