강황에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

흔히 카레로 강황을 섭취하는데, 강황 가루를 쌀에 뿌려서 밥을 지어 먹는 것도 건강에 좋다고 들었습니다. 강황은 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금합니다.