카레에 들어있는 강황의 영양성분은 어떤게 있나요?

Question

카레를 좋아해서 자주 먹는데요. 강황이 사람 몸에 좋다고하는데 어떤 영양성분이 들어있나요? 어떤 효능이 있어 몸에 좋은지도 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 강황 100g에는 390kcal 로 지방10g 칼슘0.2g 인 0.26g 나트륨 10mg 칼륨 2500mg 철분 47.5mg 티아민 0.9mg 니아신 4.8mg 아스코르브산 50mg 탄수화물 69.9g 식이섬유 21g 당분3g 단백질 8g 등이 함유되어 있습니다.

효능으로는 항산화제 풍부, 면역력 증진, 항염 및 소영성분 풍부, 뇌질환증상 완화, 심혈관 건강, 혈당수치개선, 항암작용, 우울증완화, 소화, 피부트러블에 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

카레는 세계 10대 음식으로 잘 알려져 있어서 건강에 도움을 많이 줍니다.

그 재료인 강황에는 커큐민과 페누그릭엔 쿠마린이라는 성분이 있는데

항산화 효과를 냅니다

Answer 3

안녕하세요.

강황은 카레의 주요 재료로, 커큐민과 비타민 B6 등의 영양소를 포함하고 있습니다. 커큐민은 항산화 효과를 가지며, 비타민 B6은 단백질 대사와 신경 기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양소는 강황이 사람 몸에 좋은 효과를 제공하는 이유 중 일부입니다.