강황 영양성분에 대해 궁금합니다!!

Question

안녕하세요

흔히 카레로 강황을 섭취하는데, 강황 가루를 쌀에 뿌려서 밥을 지어 먹는 것도 건강에 좋다고 들었습니다. 강황은 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금합니다.

감사합니다

Answer 1

강황 뿌리에서 추출되는 폴리페놀 성분인 커큐민은 강력한 항산화 효능을 가져, 해로운 활성산소를 없앤다. 면역 기능 저하는 물론 당뇨병, 치매 등 다양한 질병과 연관된 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호한다. 커큐민은 암을 예방하고 치료하는 데에 효과가 있는 것으로 알려졌다.면역력 높이고 싶다면 ‘강황차’… 건강상 이점 6가지 (chosun.com)