안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
자연식품은 자연상태 그대로의 식품을 말하거나 혹은 인공 첨가물이나 합성물질이 들어가지 않은 식품을 말합니다.
이해하기 쉬운 예를 들어보자면 쌀밥 vs 쌀로만든과자로 보면 좋겠습니다.
쌀밥은 아시다시피 자연 상태의 쌀을 그대로 밥으로 만들어 먹는 것이고,
쌀로만든 과자는 쌀에 기타 첨가물을 넣어 여러 조리방법을 거쳐 만든 과자입니다.
인공첨가물이 기본적으로 몸에 좋지 않는 점,
기름에 넣어 튀긴다던지 하는 등의 조리방식으로 몸에 해로운 지방을 함께 섭취할 수 있는 것,
식품이 함유하고 있는 영양소가 파괴될 수 있는 이유로 자연식품을 먹는 것이 가공식품보다 이롭습니다.
해당 식품을 자연식품으로 인증합니다라고 하는 인증은 별도로 없는 것으로 알고 있으며,
자연식품은 대개 시중에서 쉽게 구매가 가능합니다.
건강한 식사로 건강한 생활 되세요.