고민상담
국을 끊일때 간장의향이 싫어서 소금간을하는데
국을 끊일때 간장향이랑 국색깔이 검해져서 소금간을대체로하는데
감칠맛이 떨어지더라고요
대체로 할수있는 조미료가 뭐가있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
단순히 소금만으로 맛을 내기는 어려워요.
멸치랑 다시마를 넣어서 우린 물을 더하시면 맛이 훨씬 좋답니다.
요즘엔 발포식으로 된 육수코인도 팔아요. 편한세상입니다.
안녕하세요. 의로운오색조3입니다.
야채 충분히 넣어서 야채 육수도 좋고, 멸치 다시마 육수도 좋지만 마지막에 참치액 몇 방울 넣으시면 풍미가 달라질 겁니다.
조미료에 익숙해진 입맛에 감칠맛을 더해 줍니다
안녕하세요. 근면한박각시242입니다.
액젓이요!! 저는 멸치액젓을 주로 써요.
국간장보다 덜 까매지고 감칠맛이 있더라구요 ~!
국간장+액젓+소금 이렇게 같이 간 해요~~
도움이 되시길 바랍니다.
안녕하세요.
다양한 조미료를 사용하여 국을 끊을 수 있습니다. 예를 들어, 마늘, 파, 생강, 고추, 미역, 당근, 감자, 대파, 당엽, 양파 등을 사용하여 국의 맛을 더욱 더 돋보일 수 있습니다.