통밀식품이나 과일이나 채소 껍질 등의 셀룰로오스와 리그닌 함량이 높은 불용성 식이섬유는 장건강에 좋고 포만감이 높다고 하는데, 장건강에 도움이 되는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 불용성 식이섬유 같은 경우는
장 속에 들어갔을 때 쉽게 효소나 미생물에 의해서 분해가야 되지 않기 때문에 장 건강에 도움을 줍니다.
