고등어조림 할때 생선 비린내 잡는 법이 알고 싶어요

얼마 전에 집에서 고등어조림을 하였는데 고등어조림에서 비린내가 너무 많이 나서 거의 다 버렸는데 고등어 비린내는 어떻게 잡아야 하나요?