고등어조림 할때 생선 비린내 잡는 법이 알고 싶어요
얼마 전에 집에서 고등어조림을 하였는데 고등어조림에서 비린내가 너무 많이 나서 거의 다 버렸는데 고등어 비린내는 어떻게 잡아야 하나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이제라도알고잘못했다빌게요213입니다.
저는 요리전에 고등어 손질하는 단계에서 레몬즙을 살짝 뿌려둡니다. 맛술을 활용하시는 분들도 있는데 각자의 취향에 맞게 사용하시면 됩니다^^
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고등어조림 할때 생선 비린내 잡는 법이 알고 싶어요