중화요리집에서 양장피를 시켜서 먹다 보면 쫄깃쫄깃하고 맛이 있던데 양장피는 어떤 것으로 만들며 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양장피는 주 원료가 고구마 전분으로 만들기 때문에 주로 탄수화물로 이루어져 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
양장피는 주로 단백질이 풍부하고, 지방, 탄수화물, 비타민 A, 비타민 B, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다
