생으로 브로콜리를 먹으려고 하는데 그냥 흐르는 물에 헹궈서 먹으려니 브로콜리 속 안이 깨긋하게 소독이 되지 않은 것 같아 먹기가 찝찝합니다.
효과적인 소독 방법이 있다면 알려주세요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
브로콜리는 줄기 부분과 잎 부분 사이에 여러 가지
대충이나 잔류 농약에 있을 수 있으니
식초 물을 희석한물에 30 분간 담궈놓고
나서 요리를 하시는 것이 좋습니다.
